Esta vez os traemos la receta para hacer tarta de queso. Sale rica y con fundamento. Y, ya sabéis: Si yo soy capaz, ¡vosotros infinito!
Ingredientes:
- 3 huevos
- Una cucharada rasa de harina de maíz de Maizena
- 500 gr. de queso blanco
- 7 cucharadas colmadas de azúcar
- 3 cucharadas de nata líquida
- Una lámina de masa de hojaldre para el fondo de la tarta
Material:
- Batidora
- Bol para hacer la masa
- Bol para batir las claras
- Cuchara para las medidas
- Fuente donde cocinar la tarta
- Horno
(las judías verdes no están incluídas en la receta)Mezclar formando una masa el queso, la nata, las YEMAS de los huevos, la harina y el azúcar. Batir hasta que no queden grumos. Montar las CLARAS de los huevos a punto de nieve ..
.. e incorporarlas a la masa anterior, mezclándolo todo muy suavemente para que no se desmonten las claras (quedarán nubecitas pequeñitas de clara entre la masa).
En la fuente en la que haremos la tarta, poner un poquito de aceite y harina, para que no se pegue la lámina de hojaldre. Poner la lámina de hojaldre en el fondo de una fuente, y verter la masa que hemos elaborado anteriormente.
Meter al horno a 190º media hora.
Cosas a tener en cuenta:
- Que quede tostada la parte de arriba pero vigilad para que no se queme.
- Quedará hinchada la tarta, pero irá bajando poco a poco.
- La fuente que uséis no debe ser pequeña y alta, porque entonces la tarta quedará cruda en el fondo. Mejor que sea relativamente grande y baja.
- Para comprobar si se ha quedado cruda o no en su fondo, introducir un pincho/cuchillo metálico y al sacarlo comprobar que esté seco. Si está húmedo es que la masa aún está cruda.
Esta receta va dedicada a @Kenwa, que ayer celebró el cumple y le hice una tartita de regalo; y a @Ai, que se comió el otro día un pastelito de queso.; a @fergomros, que me pidió la receta; a @Getres, que a ver si Correos me deja mandarle un trozo de tarta por correo.
19 comentarios:
Claro! Con la batidora esa de reposteria cualquiera. Yo quiero una!
A ver cuando invitas ;)
Ayy, qué recuerdos cuando montaba las claras a mano con una simple varilla XDD Eso sí que era la muerte.
Cuando guste el señor :D Un día de esos que quedemos para que me enseñes madrid (XD), nos vamos a un café y llevo tarta :P
No está mal, me has dado hambre. ^^. Solo una pregunta, ¿porqueso blanco quieres decir queso de Burgos?
Seh, queso de Burgos. Hay quien lo llama queso tierno, queso blanco o queso de Burgos. No sabía qué decir para que lo entendiera todo el mundo xD
¿Y con quesucos de Liébana?
Mientras sea un queso blandito (como el de Burgos) puedes hacerlo con el queso que quieras, ¡todo es probar!
Beus: Ahi, ya hemos pasado de tarta a cafe y tarta. Lo que hay que oir! Pero bueno, todo sea por la tarta :D
Deka:¿Queso de lesbiana?! (*^_^)
@Zon: Si yo te invito a tarta tú me tendrás que invitar a algo, aunque sea a un café! No me dirás que quedemos en una discoteca a comer tarta, hijo! Bueno, no me gusta el café XD
De LIEBANA, un valle de Cantabria, cabrito.
Pelea de machos! XD
¡Hombres..!
Beus: Soy cántabro (de Santander). hasta ahi bien.. peroe s que mi abuela era lebaniega, entiendelo!
El uno (Usagi) defendiendo su tierra, y el otro (Zon7) pensando guarradas XD
Deka: Lo de tu abuela me mola :D
Beus: Yo no pienso guarradas, pero a mi es que tampoco me gusta el cafe. Te invito a un te :D
Hala, no jopeles, que aquí algunos seguimos tirando de varillas... ¬¬ ¡pero con gran gama de tamaños para elegir el más adecuado, no vayas a creer, que el que tiene clase tiene clase!! xD
Pues como lo intente y me salga te hago publi durante un mes!!! >.<
el logo si que tiene que ser un poco en relación con el burdel, algo simple (estilo... nose un panda XDDD)
tienes el tiempo que quieras, porque tenemod uno ya pero si el tuyo nos gusta mas podemos sustituirlo ^^
Gracias por ésta, que no la tenía y me viene de perlas porque el 27 es el cumpleaños de mi santa señora... y seguro que como no lee blogs, no se lo espera... jo, jo, jo...
@Sdk0: Santas varillas, qué haríamos sin ellas. Prueba, prueba, que si la he hecho yo cualquiera puede.
@Jose: Eso, jose, muy bien, que es muy fácil, ya me contarás qué tal te sale si la haces :D :D
Eso, eso. No hay nada como hacer cosas ricas de comer a la parienta, que cuesta tan poco tenerlas contentas... ^^
Me da hasta vergüenza comentar ahora, pero nunca es tarde si la dicha es buena :p.
Muchas gracias por la receta! Apuntada queda,cuando la haga haré la foto de rigor!
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