Plato del mes:
Fideos cantoneses a la castellana
Ingredientes para una persona o persona y media (según el hambre):
100 gr. de fideos chinos
1 tomate
1 cebolla
1 cazuelilla (o algo para cocer los fideos)
1 culillo de aceite
1 sartén (o algo para freir los fideos)
½ cucharadilla de eneldo (o la hierba que más te guste)
½ kilo de chistorra o panceta (esto es opcional, dependiendo del lugar de nacimiento)
Cómprense fideos chinos en el Chino de al lado de casa. Pónganse a cocer hasta que estén cocidos. Mientras se están cociendo, córtese fino el tomate y la cebolla. Mientras se cuela el agua de los fideos recién cocidos, póngase la cebolla a freir, a ser posible en una sartén donde quede restos de haber freido por lo menos dos barras de chistorra (o panceta, según al gusto del lugar de nacimiento del castellano que lo cocine. Y si no, pues échese un culillo de aceite para que no se pegue lo que se vaya a freir).
Cuando esté empezando a dorarse la cebolla, échense los fideos a la sartén, y al rato el tomate (para que no se queme y esas cosas que pasan). Añádase también el eneldo (o la hierba que le guste, de cualquier tipo). Y muévase todo de vez en cuando, fíjese uno en que no se le pegue nada a la sartén, y cuando se vea que están hechos (es decir, comestibles), sírvanse en un plato o fuente o en el suelo o donde se tenga en gana.
Resultado de la receta: Los fideos no sabrán a nada. Pero es mejor que comérselos a palo seco. Por ello, recomiendo incluir trocitos de chistorra (medio kilo o así), si es que sobraron.
Que aproveche
Cuando esté empezando a dorarse la cebolla, échense los fideos a la sartén, y al rato el tomate (para que no se queme y esas cosas que pasan). Añádase también el eneldo (o la hierba que le guste, de cualquier tipo). Y muévase todo de vez en cuando, fíjese uno en que no se le pegue nada a la sartén, y cuando se vea que están hechos (es decir, comestibles), sírvanse en un plato o fuente o en el suelo o donde se tenga en gana.
Resultado de la receta: Los fideos no sabrán a nada. Pero es mejor que comérselos a palo seco. Por ello, recomiendo incluir trocitos de chistorra (medio kilo o así), si es que sobraron.
Que aproveche
6 comentarios:
Puews la receta es curiosa. esto es globalizacion de la buena. Aunque ahora meentero dequelos fideos se puden freir, la verdad.
Curioso cuanto menos. ¿No has pensado en escribir un manual de cocina?
Y lo de los fideos, aprovecho para decir que yo los hago con arroz y quedan muy ricos. Cuezo el arroz y luego lo reogo con los fideos y un poco de aceite y ajo muy picado (pero muy muy picado, que ni se note a la vista) y hombre, me quedan hasta bien.
Por cierto, hola Bea :P.
Pues no habia probado eso de servirlo en el suelo, igual coge mas sabor y todo ;P XD Yo ademas le echo pimiento y zanahoria, pero nunca habia probao lo del suelo, ya te contaré XDD
Pues en mi casa sólo comemos en el suelo. Y mírame, aquí estoy, más sano que un manzano... Bea, un día te invito a comer a mi casa, cocino tu receta :p
tu invita y ya te diremos si saben o no saben a algo!
Ya nos vemos dentro de poco en modo musical, a ver si la orquesta habeis hecho los deberes o no! :P :P
jo, pues tienen una pinta... *babea*
que guay como describes XD
Publicar un comentario